とんがらしの中でも辛い部類に入るハラペーニョ❗️手についただけで肌がピリピリするくらいホットです　メキシカン料理によく使われるハラペーニョですが、今回は食べやすい甘酢漬けのピクルスを作りました。十分に日が経ったあのハラペーニョは、甘くって美味しいんですよ。バーガーに挟んでもサルサソースに入れてもいける味です👍

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材料：
  • ニンニク　２片、つぶす
  • ハラペーニョ　７個、輪切りにスライス
  • ホワイトビネガー　１カップ
  • 水　１カップ
  • 塩　大さじ１
  • 砂糖　大さじ２
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作り方：

1. ハラペーニョ以外の材料を鍋に入れて沸騰させる

2. ハラペーニョを沸騰した鍋に入れる、8分

3. ハラペーニョを取り出しガラス瓶に入れ

4. 次に、ブラインをその瓶に注ぎ入れ冷蔵庫で保管、２ヶ月はもちます
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左側はキャペツのサワークラウト→作り方はこちら

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