ヘルシーな朝食で、1日を健やかに過ごしたいですね。

今回はビタミンCをたっぷり含んだグレープフルーツ、ルッコラ、それにタンパク質豊富なアボカドと枝豆を加えた一品で、1日のスタートです

量的には少なく見えますが、お腹に入ると意外に満腹になるのです。ヴィーガンマーガリンをトーストにつけ、時間がある時はスムージも作る… すでにヘルシーに満腹となってます

こういう朝ごはんって大好きです。お腹も身体もスカッ、頭はキリッという感じです。
そう、1日の始まりである朝ご飯に、やっぱり重点を置きたいですね。

このサラダは朝食でもランチにでも、また夕食の前菜としてもいけますよ👍

avoacado, edamame salad3
grapefruit, avocado, red onion, edamame

材料:2皿分
  • アボカド 1個、スライス
  • レタス 1/2 カップ、粗切り
  • ルッコラ 1カップ
  • 赤玉ねぎ 1/4 カップ、スライス
  • 枝豆 1/2 カップ、茹でる
  • グレープフルーツ 1/2個、スライス
  • お好みのイタリアンドレッシング
  • 塩&コショー お好みで
edamame

作り方:

1. ルッコラの上に材料を均等に広げて、後はお好みのイタリアンドレッシングを上にかけるだけ!

2. 枝豆は前もって茹でて、豆だけを取り出して冷蔵庫で保管しておくと手間が省けます。
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grapefruit, avocado, red onion, edamame3
           
     健康な1日の始まりで〜す!      

        

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